{"id":1270,"date":"2015-06-25T09:16:08","date_gmt":"2015-06-25T09:16:08","guid":{"rendered":"http:\/\/sumptuous-events.com\/blog\/?p=1270"},"modified":"2020-05-21T11:34:52","modified_gmt":"2020-05-21T11:34:52","slug":"6-questions-to-ask-your-wedding-caterer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sumptuous-events.com\/fr\/6-questions-to-ask-your-wedding-caterer\/","title":{"rendered":"6 QUESTIONS \u00c0 POSER AU TRAITEUR DE VOTRE MARIAGE"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Le jour dont vous avez toujours r\u00eav\u00e9 arrive enfin : votre mariage ! Votre famille et vos amis les plus proches seront pr\u00e9sents pour c\u00e9l\u00e9brer votre amour pour la personne sp\u00e9ciale avec laquelle vous avez choisi de passer le reste de votre vie. Il va sans dire que vous vous efforcez de faire en sorte que tous les aspects du mariage soient parfaits, \u00e0 l'image de l'amour que vous vous portez mutuellement. Vous et votre organisateur de mariage voulez vous assurer que les invit\u00e9s vivent eux aussi une journ\u00e9e merveilleuse dont ils se souviendront comme \u00e9tant \u00e9l\u00e9gante, significative et, bien s\u00fbr, de bon go\u00fbt !  Oui, cela inclut sans aucun doute la nourriture.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Afin de vous assurer que vous \u00eates sur la m\u00eame longueur d'onde que votre traiteur de mariage, j'ai dress\u00e9 une liste de 6 questions essentielles que vous devriez poser avant de r\u00e9server ses services :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Que faut-il garder \u00e0 l'esprit lorsque l'on \u00e9tudie le budget du service de traiteur pour un mariage ?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le style de service est la premi\u00e8re chose \u00e0 choisir !  Souhaitez-vous vous m\u00ealer facilement \u00e0 vos invit\u00e9s ou leur offrir une exp\u00e9rience tr\u00e8s formelle ? Si la plupart des couples avec lesquels j'ai eu le plaisir de travailler ont opt\u00e9 pour un repas classique de 4 plats, des stations de cuisine en direct ou un service \"familial\" peuvent potentiellement r\u00e9duire votre budget et peuvent \u00e9galement \u00eatre tr\u00e8s divertissants.  Souhaitez-vous ajouter le service d'un sommelier ? Le ratio personnel\/client est \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment \u00e0 prendre en consid\u00e9ration. Proposer un menu comprenant un filet de poulet plut\u00f4t que des crevettes tigr\u00e9es r\u00f4ties aura certainement un impact sur le co\u00fbt global. La plupart des propositions qui incluent des locations de base peuvent \u00eatre facilement adapt\u00e9es \u00e0 vos souhaits, par exemple, vous pouvez ajouter une plus belle collection de verres, ou opter pour les chaises Montaigne, beaucoup plus sophistiqu\u00e9es, que j'adore personnellement.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1272 size-full\" src=\"https:\/\/sumptuous-events.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/480f374cb1558de6118f6c4c0e7c5077.jpg\" alt=\"\u00c9v\u00e9nements somptueux Paris\" width=\"400\" height=\"600\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>Le traiteur inclut-il les locations ? <\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cela peut s'av\u00e9rer tr\u00e8s utile pour de nombreuses raisons. C'est un gain de temps consid\u00e9rable pour toutes les personnes concern\u00e9es. De nombreux traiteurs et lieux de r\u00e9ception peuvent inclure les locations dans leur proposition et travailler directement avec les principales soci\u00e9t\u00e9s de location. Il vous suffit de vous assurer que le contrat sp\u00e9cifie chaque article lou\u00e9, ainsi que d'autres d\u00e9tails logistiques tels que l'heure de livraison, la personne charg\u00e9e de compter tout le mat\u00e9riel et de faire l'inventaire final \u00e0 la fin du mariage.  Vous gagnerez du temps et de l'argent en choisissant cette option.  Votre traiteur veillera \u00e0 ce que rien ne manque \u00e0 la proposition pour que la journ\u00e9e soit parfaite.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1273\" src=\"https:\/\/sumptuous-events.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/7805d0b5ec86f90eff570670ea78ebe3.jpg\" alt=\"somptueux \u00e9v\u00e9nements paris\" width=\"416\" height=\"624\" \/><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Est-il n\u00e9cessaire d'avoir une D\u00c9GUSTATION avec le traiteur ?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non seulement c'est une partie amusante du processus de planification, mais c'est aussi une fa\u00e7on de se sentir rassur\u00e9 en sachant exactement ce que vos invit\u00e9s mangeront le jour J. J'ai personnellement go\u00fbt\u00e9 \u00e0 tous les fournisseurs que je recommande, mais la nourriture est vraiment quelque chose de personnel !  Une fois que vous avez choisi votre traiteur sur la base de sa r\u00e9putation, je vous recommande vraiment de faire un \u00e9chantillon, au moins. Le but est de d\u00e9cider des options dont vous n'\u00eates pas trop s\u00fbr et de faire des ajustements tels que la pr\u00e9sentation, moins d'\u00e9pices ou plus d'herbes fra\u00eeches. C'est aussi l'occasion de d\u00e9couvrir le vin qui accompagnera chaque plat. Essayez d'\u00eatre s\u00e9lectif et minutieux dans votre collaboration avec votre traiteur, et n'h\u00e9sitez pas \u00e0 lui demander des recommandations, en particulier pour les boissons, si vous n'\u00eates pas trop s\u00fbr de vous !<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1274\" src=\"https:\/\/sumptuous-events.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/ee2241f5ec00db6c70d16559bf0e476c.jpg\" alt=\"somptueux \u00e9v\u00e9nements paris\" width=\"440\" height=\"659\" \/><\/h3>\n<ul>\n<li><b>Faut-il acheter une licence d'alcool et payer un droit de bouchon ?<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vous souhaitez que la nourriture et les boissons soient en parfaite harmonie pour votre mariage, tout comme moi. Chaque traiteur doit fournir ses services dans le cadre d'une licence sp\u00e9cifique. Vous pouvez vous d\u00e9tendre, nous, Fran\u00e7ais, ne plaisantons pas avec les inspections sanitaires lorsqu'il s'agit de la cuisine. Il y a de fortes chances que la plupart des traiteurs aient leur propre licence, ce qui simplifie le processus d'organisation et permet d'offrir \u00e0 vos invit\u00e9s une exp\u00e9rience coh\u00e9rente et gastronomique. De plus en plus de couples d\u00e9cident de faire appel \u00e0 un mixologue qualifi\u00e9 qui pr\u00e9parera un cocktail de marque le jour m\u00eame. Le droit de bouchon peut varier en fonction du lieu du mariage. Les lieux de mariage parisiens ne seront peut-\u00eatre pas aussi flexibles que ceux du sud de la France. Cependant, certains lieux proposent l'option \"vins \u00e0 la consommation\", ce qui peut vous permettre d'\u00e9conomiser de l'argent, puisque vous devrez acheter le vin qui n'a pas \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement consomm\u00e9. C'est un point dont nous discutons g\u00e9n\u00e9ralement lors de l'\u00e9chantillon du d\u00eener, et j'aime toujours explorer les options concernant le champagne et les vins fran\u00e7ais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1275 size-full\" src=\"https:\/\/sumptuous-events.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/da54fbb2bd2fdc7612ddc45e18926e29.jpg\" alt=\"da54fbb2bd2fdc7612ddc45e18926e29\" width=\"400\" height=\"600\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le traiteur fournit-il tous les membres du personnel ?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vos invit\u00e9s ne seront probablement pas en contact avec le chef, mais ils interagiront certainement avec le personnel pendant toute la dur\u00e9e du d\u00eener. Vous voulez vous assurer que l'exp\u00e9rience sera \u00e0 la hauteur de vos attentes pour votre r\u00e9ception de mariage. Le d\u00e9roulement du service aura une incidence sur l'ambiance g\u00e9n\u00e9rale du d\u00eener. Je pr\u00e9vois toujours du temps pour les discours et je me coordonne avec le \"ma\u00eetre d'h\u00f4tel\" pour m'assurer que tout se passe bien. Il est donc important de s'assurer que l'\u00e9quipe est flexible et peut attendre 5 minutes si un discours dure plus longtemps que pr\u00e9vu. La plupart des grands traiteurs parisiens proposent du personnel form\u00e9 et certifi\u00e9. Il est tr\u00e8s important de le demander.  Le personnel peut \u00eatre sous-trait\u00e9 par une agence si le traiteur n'est pas une grande entreprise.  Gardez \u00e0 l'esprit que les pourboires ne sont pas obligatoires en France, en particulier lors d'un mariage. Cependant, j'ai vu des couples donner des pourboires aux serveurs apr\u00e8s leur d\u00eener, parce qu'ils \u00e9taient extr\u00eamement satisfaits du service et qu'ils voulaient les remercier.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1279\" src=\"https:\/\/sumptuous-events.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/7d8212506ce47b5a2995da7f01fa0beb-200x300.jpg\" alt=\"7d8212506ce47b5a2995da7f01fa0beb\" width=\"372\" height=\"558\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le traiteur fournit-il le g\u00e2teau de mariage ?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Faire un bon g\u00e2teau de mariage est un art ! Si les traiteurs sont tout \u00e0 fait capables de pr\u00e9parer le plus m\u00e9morable des d\u00eeners de mariage, ils n'ont pas tous les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour confectionner le g\u00e2teau de vos r\u00eaves. Je vous recommande vivement de le confier \u00e0 une entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e dans ce domaine. Vous pouvez vous inspirer de Pinterest et, une fois que vous avez trouv\u00e9 le motif que vous recherchez, vous pouvez demander au p\u00e2tissier de le reproduire. En tant qu'organisateur de mariage, mon r\u00f4le est \u00e9galement de m'assurer que le g\u00e2teau sera livr\u00e9 \u00e0 temps ! Le traiteur chargera probablement le g\u00e2teau dans son r\u00e9frig\u00e9rateur, mais il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de poser la question.  Vous devez \u00e9galement savoir que certains traiteurs facturent la d\u00e9coupe du g\u00e2teau. Cela peut para\u00eetre surprenant, mais c'est parfois le cas !  Bien que la \"d\u00e9coupe du g\u00e2teau\" soit une occasion fantastique de prendre des photos, il y a une bonne fa\u00e7on de d\u00e9couper un g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages. Assurez-vous que votre traiteur continuera \u00e0 couper les tranches pendant que vous prenez des photos amusantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1280\" src=\"https:\/\/sumptuous-events.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/1080c8d34bcf916e579c033fde080b38-213x300.jpg\" alt=\"1080c8d34bcf916e579c033fde080b38\" width=\"350\" height=\"493\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/sumptuous-events.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Un \u00e9v\u00e9nement somptueux,<\/a> votre organisateur de mariage \u00e0 Paris<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The day you have always dreamed of is finally arriving, your wedding! 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